第五十三章 畅聊（2 / 2）

江允沣眼角眉梢也忍不住浮上了一丝愉悦：“你觉得好吃就行。”

李如微知道他方才有心事，有意让他舒心，她一边吃着，一边问道：“将军，你这烤兔肉味道很不错，可有什么诀窍啊？若不是什么不可传之秘宝的话，可不可以传授给我？”

江允沣还真的认真想了起来。

想了想，他道：“这烤兔肉，也讲究色香味俱全，这色，花兔皮有斑纹，烤出来不好看，仔兔肉嫩，比成兔口感好。宰兔子时也一定要放血，否则兔子膳味太大，烤出来也不好看。”

“过程其实很简单，把腌制好的兔子卤一刻钟断生，程度以烤签能轻松穿透为正好。然后上火慢慢烧烤熟，期间要刷油，烧至焦黄时，撒上一点烧烤粉，改刀即可。然后，将孜然粒和辣椒油刷在兔子身上。要刷3次油，生的时候刷油，5成的时候刷油，八成的时候刷，快熟的

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