第12章（2 / 2）

“第一步，看色。”

顾佩言抬高酒杯，对着吊灯端详了两秒，“酒庄不同，每种红酒的色泽也会有深浅上的差异。这一看，看的是红酒的透明度。如果它的透明度不好，有沉淀或者悬浮的颗粒，证明这种酒是次品。”

施盈盈学着她的动作，对着吊灯看了几秒，“我们这个酒透明度很好，像红宝石，就证明这其实是好酒？”

顾佩言理所当然地提醒她：“这酒3千一瓶。”

施盈盈偏了下头，“也对，3千要是买个次品回来，那不是大傻子了？”

“第二部，闻香。”

顾佩言将酒杯靠近鼻子，晃动酒杯的力道加大了一些，“把酒杯端起来，靠近鼻子大概3厘米左右的距离。浅闻一下，记住，只能吸，不能吹，红酒是切忌吹气的。如果倒酒的时间太久，闻不出来，可以再摇一下酒杯。”

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